Chicken Flavor
Izgled: bijeli prah i tekućina
Zaliha: 100kg - 5000kg
Specifikacije: 500g/kanti, 25kg/kanti, ili prilagođene specifikacije na zahtjev
Primjene: Instant rezanci i grickalice, smrznuta hrana i mesni proizvodi, složeni začini, hrana za kućne ljubimce, catering i gotova jela.
List sa specifikacijama proizvoda
Osnovne informacije
- Naziv proizvoda: Aroma piletine
- Oblik: tečnost / prah (dostupne dvije opcije)
- Rastvorljivost: u ulju-rastvorljivo / u vodi-otopivo (zavisi od varijante)
- Izgled: Bistra svijetložuta tekućina / blistav-bijeli prah
- Profil arome: aroma čiste, pečene pileće čorbe sa suptilnim notama bijelog mesa-bez neugodnih- mirisa, bez umjetne grubosti
Šta je to
Piletina aroma je stvorena tehnologijom termičke reakcije-posebno, Maillardovom reakcijom između aminokiselina i redukcijskih šećera. Rezultat je aditiv za hranu koji daje karakterističnu aromu piletine.
Jednostavnim engleskim: Uzimamo aromatična jedinjenja koja nastaju kada se piletina dinsta, peče ili sporo-kuva-i ponovo ih stvaramo koristeći sastojke koji nisu-mesni.
Ne sadrži pileće komponente. Ali daje aromu piletine.
Gdje se koristi
Prerađeni mesni proizvodi
Pileće kobasice, nuggets, pljeskavice, proizvodi na bazi surimi{0}}a
Stopa korištenja: 0,1%-0,3%
Funkcija: Vraća ukusne note piletine izgubljene tokom obrade-čini da konačni proizvod ima autentični ukus kao piletina
Kompozicija ukusnog ukusa
Koristi se kao sirovi sastojak u začinima i bujonskim bazama
Funkcija: Pruža temelj okusa piletine i poboljšava ukupnu složenost ukusa
Ekstrudirane grickalice
Začin za čips, kukuruzne pufove, krekere
Preporuča se oblik praha za lako miješanje
Funkcija: Daje grickalicama čist, pikantan profil okusa piletine
Instant paketi začina za rezanci
Može se dodati u vrećice praha, vrećice paste ili vrećice za supu
Funkcija: Pruža autentični ukus pileće juhe, dodaje dubinu i bogatstvo bazi supe
Food Service & Applications
Marinade za piletinu{0}}na biljnoj bazi, temeljci za supe, umaci, jela od riže
Funkcija: Stvara temelj okusa piletine po nižoj cijeni-radi u primjenama i za meso i bez mesa
Kako odabrati pravu varijantu
Vrsta tečnosti (rastvorljivo u ulju)
Za{0}}primenu za prženje i pečenje na visokim temperaturama
Toplotno{0}}stabilna-aroma ne blijedi lako na visokim temperaturama
Dobro radi u sistemima{0}}baziranim na ulju i marinadama
Vrsta praha (topiv u vodi)
Za supe, umake, mešavine začina
Brzo se rastvara bez ostatka
Lako se meša sa ostalim sastojcima u prahu
Smjernice za korištenje
Kada dodati
Prerađeno meso: Dodati tokom faze seckanja/mešanja
Supe i umaci: prvo otopite, a zatim dodajte-ili pomiješajte sa suhim prahom
Primene za visoko{0}}prženje: Koristite varijantu rastvorljivu u ulju{1}}da sprečite gubitak arome
Blending Suggestions
Kombinirajte s ekstraktom kvasca za poboljšanu dubinu ukusa
Pomiješajte s lukom u prahu, bijelim lukom u prahu i bijelim biberom za klasični profil pileće supe
Uparite s kurkumom za boju i dodatnu toplinu u aplikacijama žute juhe
Stvari koje treba gledati
Izbjegavajte direktan kontakt sa vrućim površinama opreme
Koristiti odmah nakon otvaranja; ponovo dobro zatvoriti za skladištenje
Držite se preporučene upotrebe-previše može dovesti do-napomena
FAQ
P: Ako koristim ovo, mogu li svoj proizvod označiti kao "ukus piletine"?
O: Da. Upravo za to je dizajniran-kako bi proizvodima dao profil arome piletine. Označavanje kao "ukus piletine" ili "ukus hrane" je prihvatljivo. Slijedite lokalne propise za određene formulacije.
P: Koja je razlika između ovoga i pilećeg ekstrakta ili bujona?
O: Pileći ekstrakt dolazi od prave piletine i sadrži stvarne komponente mesa. Ovo ne sadrži meso-već daje samo aromu. Niži trošak. Stabilniji rok trajanja. Pogodno za proizvode koji ciljaju na vegetarijansko/vegansko označavanje.
P: Da li ima ukus pečene ili kuvane piletine?
O: Profil je čista pečena piletina-zamislite aromu kada pečete pile u rerni. Ima tu slanu dubinu, a da pritom nije nadmoćna. Za više kuvani/supa profil pomiješajte s lukom i bijelim biberom.
P: Mogu li ovo koristiti za{0}}biljne pileće proizvode?
O: Da. Ovo je jedan od glavnih izvora za dodavanje arome piletine u biljne{1}}alternative za meso. Kombinirajte sa teksturiranim biljnim proteinima i odgovarajućom bojom za kompletno rješenje.
Bottom Line
Ukus piletine je upravo ono što zvuči: aroma piletine, izolirana i koncentrirana. Koristite ga kada želite čist, pikantan ukus piletine-bez upotrebe piletine.
Popularni tagovi: aroma piletine, proizvođači, dobavljači u Kini, fabrika sa ukusom piletine
